الكبدة الاسكندراني : بطريقة مميزة وتتبيلة تحفة ولذيذة اوي هتعمليها زي بره ويمكن احلا وانتي هتقرري النتيجة بنفسك وهتكون انضف من الشارع واحسن .
المقادير :
كيلو كبدة متقطع صغير
فلفل حامي وفلفل رومي مقطع صغير
مكعبات طماطم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح
شطة
رشة سكر
كمون
2ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
شاهد ايضا : طريقة عمل الكفتة البانية للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- علب الكبدة انزل نص كمية التوم وخل والليمون وملح وفلفل وشطة واقلب المكونات دي كلها مع بعض واسبها نص ساعة تتبل .
2- في طاسة علي النار انزل زيت يسخن اوي انزل ببقيت الثوم واقلبها لغاية مصفر بس انزل بالكبدة افردها في الطاسة واول متاخد من تحت لون السوا ابتدي اقلب من وقت للتاني عشان متنزلش ميتها .
3- بعد مكلها خدت لون السوا هنزلها الفلفل الحامي والبارد والطماطم واقلب تقلبتين وانزل الفلفل والكمون وتقلبتين كمان وانزلها اقدمها في طبق التقديم .
المقادير :
كيلو كبدة متقطع صغير
فلفل حامي وفلفل رومي مقطع صغير
مكعبات طماطم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح
شطة
رشة سكر
كمون
2ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
شاهد ايضا : طريقة عمل الكفتة البانية للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- علب الكبدة انزل نص كمية التوم وخل والليمون وملح وفلفل وشطة واقلب المكونات دي كلها مع بعض واسبها نص ساعة تتبل .
2- في طاسة علي النار انزل زيت يسخن اوي انزل ببقيت الثوم واقلبها لغاية مصفر بس انزل بالكبدة افردها في الطاسة واول متاخد من تحت لون السوا ابتدي اقلب من وقت للتاني عشان متنزلش ميتها .
3- بعد مكلها خدت لون السوا هنزلها الفلفل الحامي والبارد والطماطم واقلب تقلبتين وانزل الفلفل والكمون وتقلبتين كمان وانزلها اقدمها في طبق التقديم .
تعليقات
إرسال تعليق