الفراخ المعصجة : لو مش بيكون عندك وقت تقدري تعملي الحشوة تحشي بيها المعجنات والسمبوسك والفطاير احشي بيها كل الحشوات وقدميها ع احلا الاطباق .
المقادير :
كيلو صدور فراخ شرائح
نصف كيلو بصل شرائح
1 فلفل من الاحمر والاصفر والاخضر مقطع شرائح
ملح
فلفل
رشة قرفة
ملعقة صغيرة زعتر
رشة سكر
شاهد ايضا : طريقة عمل الفطاير المقلية بالفراخ والجبنة للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في طاسة سخنة جدا انزل فيها معلقة زيت وسمنة يسخنم جدا انزل الفراخ واقلبها من وقت للتاني لغاية متاخهد لون السوا اضيف البصل وملح والفلفل والزعتر والقرفة والسكر واقلب لغاية مالبصل يدبل .
2- بعد مالبصل دبل اضيف الفلفل واقلب تقلبتين مش كتير عشان الفلفل يحتفظ بلونة وقرمشتة وانزلها في طبق واسبها تبرد خالص واعبيها في اكياس تلاجة حسب الكمية اللي هتحتاجيها وهتحشي بيها .
المقادير :
كيلو صدور فراخ شرائح
نصف كيلو بصل شرائح
1 فلفل من الاحمر والاصفر والاخضر مقطع شرائح
ملح
فلفل
رشة قرفة
ملعقة صغيرة زعتر
رشة سكر
شاهد ايضا : طريقة عمل الفطاير المقلية بالفراخ والجبنة للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في طاسة سخنة جدا انزل فيها معلقة زيت وسمنة يسخنم جدا انزل الفراخ واقلبها من وقت للتاني لغاية متاخهد لون السوا اضيف البصل وملح والفلفل والزعتر والقرفة والسكر واقلب لغاية مالبصل يدبل .
2- بعد مالبصل دبل اضيف الفلفل واقلب تقلبتين مش كتير عشان الفلفل يحتفظ بلونة وقرمشتة وانزلها في طبق واسبها تبرد خالص واعبيها في اكياس تلاجة حسب الكمية اللي هتحتاجيها وهتحشي بيها .
تعليقات
إرسال تعليق