كنتاكي : خلاص خلطة كنتاكي السرية مبقتش سرية هتعمليها في البيت احلا وانضف من برة ومش هتتعبي مع اولادك تاني وهيحو اكلك اوي ومش هيفرقو مبينهم .
المقادير :
فرخة 8قطع
كوب لبن رايب
ملح
فلفل
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة بابريكا
رشة حبهان بودر
رشة سكر
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
للتغطية :
كوب دقيق
كوب نشا
ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودر والبابريكا والملح والفلفل والزعتر
شاهد ايضا : طريقة عمل الفراخ الاستريبس والريزو والصوص فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في بولة انزل اللبن الرايب وعلية ملح وفلفل وكل البهارات واقلبهم وانزل الفراخ بعد معملها فتحات ببوز سكينة حامية وقلبيها ودخليها التلاجة لتاني يوم .
2- بعد مالفراخ اتبلت هسيب التتبيلة واطلع الفراخ من التتبيلة علي طبق واكون غالية مية عليها مصفا وارص الفراخ واغطي واسبها نص ساعة علي البخار لا اكتر ولا اقل وهكذا لغاية متخلصي كمية الفراخ لو الكمية كبيرة كده هيا استوت علي البخار يعني طعمها مش هيبقا مسلوقة خالص لكن كده افضل الدم هيتماسك وهتكون دخلت في السوا .
3- نزلي علي باقي التتبيلة الدقيق والنشا والبيكينج بودر واقلبهم لازم القوام يبقا زي البان كيك اخف من الكيك بشوية وللتغطية في طبق انزل الدقيق علية النشا وعلية كل التوابل والملح والفلفل واقلبهم وانزل الفراخ للتتبيلة وانزلها علي التغطية وانا بهزها عشان تعمل قشور وعلي زيت غزير وسن جدا نار متوسطة انزل الفراخ وممليهاش عشان يقدرو ياخدو رحتهم في السوا واغطي بس اسيب مكان يطلع منة البخار عشان متطراش وتطلع مقرمشة وطلعي ع مناديل مطبخ اول متاخد لون دهبي وقدميها بالهنا .
المقادير :
فرخة 8قطع
كوب لبن رايب
ملح
فلفل
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة بابريكا
رشة حبهان بودر
رشة سكر
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
للتغطية :
كوب دقيق
كوب نشا
ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودر والبابريكا والملح والفلفل والزعتر
شاهد ايضا : طريقة عمل الفراخ الاستريبس والريزو والصوص فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في بولة انزل اللبن الرايب وعلية ملح وفلفل وكل البهارات واقلبهم وانزل الفراخ بعد معملها فتحات ببوز سكينة حامية وقلبيها ودخليها التلاجة لتاني يوم .
2- بعد مالفراخ اتبلت هسيب التتبيلة واطلع الفراخ من التتبيلة علي طبق واكون غالية مية عليها مصفا وارص الفراخ واغطي واسبها نص ساعة علي البخار لا اكتر ولا اقل وهكذا لغاية متخلصي كمية الفراخ لو الكمية كبيرة كده هيا استوت علي البخار يعني طعمها مش هيبقا مسلوقة خالص لكن كده افضل الدم هيتماسك وهتكون دخلت في السوا .
3- نزلي علي باقي التتبيلة الدقيق والنشا والبيكينج بودر واقلبهم لازم القوام يبقا زي البان كيك اخف من الكيك بشوية وللتغطية في طبق انزل الدقيق علية النشا وعلية كل التوابل والملح والفلفل واقلبهم وانزل الفراخ للتتبيلة وانزلها علي التغطية وانا بهزها عشان تعمل قشور وعلي زيت غزير وسن جدا نار متوسطة انزل الفراخ وممليهاش عشان يقدرو ياخدو رحتهم في السوا واغطي بس اسيب مكان يطلع منة البخار عشان متطراش وتطلع مقرمشة وطلعي ع مناديل مطبخ اول متاخد لون دهبي وقدميها بالهنا .
تعليقات
إرسال تعليق