فايش الافران السريع : هتعملية في البيت بنفس طريقة الافران باسهل طريقة واسهل مكونات والنتيجة روعة جدا .
المقادير :
نصف كيلو دقيق
كوب لبن دافيء
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
ملعقة كبيرة ونصف سكر
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة محلب
ملعقة صغيرة كركم
رشة ملح
ذرة من بودرة الزعفران
للدهن :
بيضة
رشة سكر
شاهد ايضا : طريقة عمل بوريك الافران للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في ربع كوب ماء دافيء انزل الخميرة وملعقة كبيرة من السكر واقلبهم واسبهم في مكان دافي يخمرو .
2- علي الدقيق انزل الملح والمحلب والكركم وبقيت السكر والزعفران واقلبهم مع بعض انزل الخميرة والزيت والخل واقلبهم وابتدي اعجن باللبن وحدة بوحدة لغاية متلم عجينة طرية جدا واستمر في العجن مش اقل من 7دقايق لغاية متنعم خالص اغطيها واسبها تخمر في مكان دافيء .
3- بعد مختمرت ابتدي اقسمها 3كورات قد بعض واغطيهم واسبهم يرتاحو 10دقايق وادهن صنية مستطيلة بالزيت واخد اول كورة وافردها بسمك سنتي والفها رول كاني بعمل فينو وارص علي الصنية والباقي بنفس الطريقة واسبهم يخمرو تاني .
4- بعد مختمرو ارب البيضة مع السكر وبراحة خالص وابتدي ادهن الوش وعلي درجة حرارة 200 علي الارضية لغاية مياخد لون من تحت لو شوايتك بتولع مع الرف السفلي هديها خالص وسبيها شغالة لو مش بتشتغل اطفي تحت واعطيها لون علي الهادي من فوق .
5- بعد مخلاص استوا ولونة بقا حلو جدا اسيبة يبرد خالص واقطعة وابتدي ارصة علي صنية نضيفة خالص وادخلة فرن سخن اوي علي 150 علي الشبكة واسيبو لمدة ساعة الا ربع لساعة لغاية مينشف من غير مياخد اي لون واقدمة بالهنا .
المقادير :
نصف كيلو دقيق
كوب لبن دافيء
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
ملعقة كبيرة ونصف سكر
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة محلب
ملعقة صغيرة كركم
رشة ملح
ذرة من بودرة الزعفران
للدهن :
بيضة
رشة سكر
شاهد ايضا : طريقة عمل بوريك الافران للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في ربع كوب ماء دافيء انزل الخميرة وملعقة كبيرة من السكر واقلبهم واسبهم في مكان دافي يخمرو .
2- علي الدقيق انزل الملح والمحلب والكركم وبقيت السكر والزعفران واقلبهم مع بعض انزل الخميرة والزيت والخل واقلبهم وابتدي اعجن باللبن وحدة بوحدة لغاية متلم عجينة طرية جدا واستمر في العجن مش اقل من 7دقايق لغاية متنعم خالص اغطيها واسبها تخمر في مكان دافيء .
3- بعد مختمرت ابتدي اقسمها 3كورات قد بعض واغطيهم واسبهم يرتاحو 10دقايق وادهن صنية مستطيلة بالزيت واخد اول كورة وافردها بسمك سنتي والفها رول كاني بعمل فينو وارص علي الصنية والباقي بنفس الطريقة واسبهم يخمرو تاني .
4- بعد مختمرو ارب البيضة مع السكر وبراحة خالص وابتدي ادهن الوش وعلي درجة حرارة 200 علي الارضية لغاية مياخد لون من تحت لو شوايتك بتولع مع الرف السفلي هديها خالص وسبيها شغالة لو مش بتشتغل اطفي تحت واعطيها لون علي الهادي من فوق .
5- بعد مخلاص استوا ولونة بقا حلو جدا اسيبة يبرد خالص واقطعة وابتدي ارصة علي صنية نضيفة خالص وادخلة فرن سخن اوي علي 150 علي الشبكة واسيبو لمدة ساعة الا ربع لساعة لغاية مينشف من غير مياخد اي لون واقدمة بالهنا .
تعليقات
إرسال تعليق