الفطير الشرقي السريع: لو مش بتعرفي تعملي الفطير المشلتت هتعرفي تعملي الفطير الشرقي بكل سهولة طريقتة سهلة مورق ولذيذ جدا .
المقادير :
كيلو دقيق جميع الاستخدامات
2ملعقة كبيرة سكر
ذرة ملح
2كوب ونصف ماء
للحشو :
فلفل الوان مكعبات صغيرة
زيتون شرائ اسود
بسطرمة او فراخ او لحمة معصجة او سجق مسلوق
ميكس جبن شيدر ورومي ومونزاريلا
طماطم مكعات اللحم فقط
للدهن :
نصف كوب ذبدة مذابة
نصف كوب زيت
شاهد ايضا : طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في العجان انزل الدقيق والملح والسكر واقلبهم وانزل بالمية وحدة وحدة لغاية ملاقي العجينة لمت وطرية واستمر في العجن مش اقل من 10دقايق لغاية ملاقيها بقت ناعمة جدا الفطير المشلتت بيحتاج عجن كتير المهم نوعية الدقيق يكون دقيق نوعية كويسة وفيه عرق .
2- في طبق مدهونة ابتدي اقسم العجينة كرات كلها قد بعض الكيلو بيعمل من 16الي 15كورة وادهنها بالزيت واغطيهم واسبهم يرتاحم نص ساعة .
3- ابتدي اخلط زبدة علي زيت وادهن الرخامة وافرد العجينة لغاية ملاقي الرخامة ظهرت من تحت العجين لازم تكون رقيقة جدا وابتدي علي بعد 10سم اعمل تقطيعات قصاد بعض من الاطراف وادهن بخليط الزبدة والزيت وانزل الحشو حسب الحشو اللي عندك مع شوية جبن وفلفل وطماطم وزيتون وابتدي اقفل عليها واجيب كل الجوانب اقفلها قصاد بعض لغاية مقفلها كويس جدا واكمل الكمية بنفس الطريقة وادهن طبق وارص كل الكرات اللي حشناها وغطيها واسبها ترتاح نص ساعة .
4- ابتدي افرد الفطير يااما ترصية علي صواني الومنيوم وتحطي ع وشة جبن وفلفل وط\ماطم وزيتون زي وش بيتزا او تسوية علي طاسة علي طاسة خنة ادهنها واسوي الفطير لغاية مياخد لون .
المقادير :
كيلو دقيق جميع الاستخدامات
2ملعقة كبيرة سكر
ذرة ملح
2كوب ونصف ماء
للحشو :
فلفل الوان مكعبات صغيرة
زيتون شرائ اسود
بسطرمة او فراخ او لحمة معصجة او سجق مسلوق
ميكس جبن شيدر ورومي ومونزاريلا
طماطم مكعات اللحم فقط
للدهن :
نصف كوب ذبدة مذابة
نصف كوب زيت
شاهد ايضا : طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في العجان انزل الدقيق والملح والسكر واقلبهم وانزل بالمية وحدة وحدة لغاية ملاقي العجينة لمت وطرية واستمر في العجن مش اقل من 10دقايق لغاية ملاقيها بقت ناعمة جدا الفطير المشلتت بيحتاج عجن كتير المهم نوعية الدقيق يكون دقيق نوعية كويسة وفيه عرق .
2- في طبق مدهونة ابتدي اقسم العجينة كرات كلها قد بعض الكيلو بيعمل من 16الي 15كورة وادهنها بالزيت واغطيهم واسبهم يرتاحم نص ساعة .
3- ابتدي اخلط زبدة علي زيت وادهن الرخامة وافرد العجينة لغاية ملاقي الرخامة ظهرت من تحت العجين لازم تكون رقيقة جدا وابتدي علي بعد 10سم اعمل تقطيعات قصاد بعض من الاطراف وادهن بخليط الزبدة والزيت وانزل الحشو حسب الحشو اللي عندك مع شوية جبن وفلفل وطماطم وزيتون وابتدي اقفل عليها واجيب كل الجوانب اقفلها قصاد بعض لغاية مقفلها كويس جدا واكمل الكمية بنفس الطريقة وادهن طبق وارص كل الكرات اللي حشناها وغطيها واسبها ترتاح نص ساعة .
4- ابتدي افرد الفطير يااما ترصية علي صواني الومنيوم وتحطي ع وشة جبن وفلفل وط\ماطم وزيتون زي وش بيتزا او تسوية علي طاسة علي طاسة خنة ادهنها واسوي الفطير لغاية مياخد لون .
تسلم أيدك يا ست الكل
ردحذفتسلم ايدك جميل
حذفحبيبتى تسلميلى ربنا يخليكى
حذفبصراحة انتي مدهشة ربنا يزيدك من التقدم والنجاح
ردحذفحبيبتى ربنا يخليكى دا من ذوقك ياحبيبتى
حذفالله يعطيك العافيه كنت لسة هبعت اسالك على الطريقة
ردحذفتسلم 😚ايديكى يا قمر والله كل حاجه بتعمليها تحفه بجد
ردحذفحببتي بجد مش غارفة اقلك اي ع زوقك تسليملي
حذف