الزيتون المخلل : احلا طريقة مميزة لعمل الزيتون المخلل ومده بسيطة وتاكلي منة بالهنا والشفا طريقة بسيطة وسهلة وطعم مميز وتخليل مظبوط جدا .
المقادير :
كيلو زيتون تفاحي
ربع كيلو جزر مبشور
ربع كيلو فلفل حامي قطع
حزمة كرفس
ملعقة كبيرة فلفل امر مفروم
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة حبة البركة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
محلول ملحي :
لتر ماء مغلي بارد
4 ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب خل
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة سكر
للوجة :
قشور الليمون المعصور
زيت
شاهد ايضا : طريقة عمل الباذنجان المخلل للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في بولة انزل الكرفس مقطع والفلفل والجزر والفلفل المفروم والكركم وحبة البركة والكزبرة واقلب المكونات كلها مع بعض واجيب الزيتون بعد مغسلتة كويس اوي وفيتو وابتدي اعمل فية فتحات بالسكينة واجيب البرطمان واحط بالتبادل من الخلطة والزيتون .
2- ابتدي اعمل المحلول الملحي علي لتر المية بعد مغليتو وبردتو انزل املح لا يبقا قليل ولا كتير وانزل عصير الليمون والخل والسكر واقلب المكونات كلها مع بعض وابتدي انزل المحلول الملحي ع البرطمان لو احتاجتي تاني بتعملي نفس الخطوات وتغطي الزيتون بقشور الليمون وتغطي بالزيت وعلية كيس نايلون وتقفلي علية وتسبية مده 3اسابيع او اتنين وتاكلي بالف هنا .
المقادير :
كيلو زيتون تفاحي
ربع كيلو جزر مبشور
ربع كيلو فلفل حامي قطع
حزمة كرفس
ملعقة كبيرة فلفل امر مفروم
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة حبة البركة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
محلول ملحي :
لتر ماء مغلي بارد
4 ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب خل
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة سكر
للوجة :
قشور الليمون المعصور
زيت
شاهد ايضا : طريقة عمل الباذنجان المخلل للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في بولة انزل الكرفس مقطع والفلفل والجزر والفلفل المفروم والكركم وحبة البركة والكزبرة واقلب المكونات كلها مع بعض واجيب الزيتون بعد مغسلتة كويس اوي وفيتو وابتدي اعمل فية فتحات بالسكينة واجيب البرطمان واحط بالتبادل من الخلطة والزيتون .
2- ابتدي اعمل المحلول الملحي علي لتر المية بعد مغليتو وبردتو انزل املح لا يبقا قليل ولا كتير وانزل عصير الليمون والخل والسكر واقلب المكونات كلها مع بعض وابتدي انزل المحلول الملحي ع البرطمان لو احتاجتي تاني بتعملي نفس الخطوات وتغطي الزيتون بقشور الليمون وتغطي بالزيت وعلية كيس نايلون وتقفلي علية وتسبية مده 3اسابيع او اتنين وتاكلي بالف هنا .
تسلم ايدك
ردحذفتسلم ايدك شيف فاطمة
ردحذفتسلميلي يارب
حذف