القطايف البيتي : انضف واحلا من برة عجينة هتعملي منها كمية كبيرة وبسعر اقل كتير من برة ولونها في التحمير خطير .
المقادير :
الشربات :
4 كوب سكر
4كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة فانيليا
للعجينة :
2 كوب ماء دافيء
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة لبن بودرة
الحشوات :
مكسرات
كريم شانتي
شاهد ايضا : طريقة عمل القطايف المقرمشة للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- لعمل الشربات في حلة انزل السكر والمية واقلبهم ادوب السكر واسبهم يغلو ع النار وانزل عصير ليمون والفانيليا غلوتين واطفي واسيبو يبرد.
2- للعجينة في الخلاط انزل كل مكونات العجينة واخلطهم وانزلها بولة واسبها تخمر وتفور واقلبها وابتدي انزل ع طاسة سخن جدا نار هاديةمبتلزقش بالكبشة واعمل دواير تعمل فقاقيع وتاخد لون دهبي من تحت واشلها ع طبق.
3- اخلص كل الكمية وابتدي احشي القطايف بالمكسرات اعملي منها اشكال وممكن تحشي قشطة وحمريها في الزيت لغاية متاخد لون دهبي ممكن تعمليها ودان قطعة او رول وتحمريها تحشيها كريم شانتي وتنزليها ع المكسرات وتمشي عليها خيوط من العسل قدميها بالهنا .
المقادير :
الشربات :
4 كوب سكر
4كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة فانيليا
للعجينة :
2 كوب ماء دافيء
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة لبن بودرة
الحشوات :
مكسرات
كريم شانتي
شاهد ايضا : طريقة عمل القطايف المقرمشة للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- لعمل الشربات في حلة انزل السكر والمية واقلبهم ادوب السكر واسبهم يغلو ع النار وانزل عصير ليمون والفانيليا غلوتين واطفي واسيبو يبرد.
2- للعجينة في الخلاط انزل كل مكونات العجينة واخلطهم وانزلها بولة واسبها تخمر وتفور واقلبها وابتدي انزل ع طاسة سخن جدا نار هاديةمبتلزقش بالكبشة واعمل دواير تعمل فقاقيع وتاخد لون دهبي من تحت واشلها ع طبق.
3- اخلص كل الكمية وابتدي احشي القطايف بالمكسرات اعملي منها اشكال وممكن تحشي قشطة وحمريها في الزيت لغاية متاخد لون دهبي ممكن تعمليها ودان قطعة او رول وتحمريها تحشيها كريم شانتي وتنزليها ع المكسرات وتمشي عليها خيوط من العسل قدميها بالهنا .
تعليقات
إرسال تعليق