الباتون السالية وصوص الراتش : احلا باتون سالية بعجينة روعة تحفة تحفة وصوص الراتش يتاكل مع الباتون سالية الشيبسي روعة جدا .
المقادير :
عجينة الباتون سالية :
2 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
نصف كوب زبدة طرية
ماء للعجن
صوص الرتش : نصف كوب زبادي
كوب مايونيز
عصير نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
نصف ملعقة صغيرة من ثوم وبصل بودر
ملج
فلفل
للوجة :
صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة لبن
ملح
فلفل
حبة البركة
شاهد ايضا : طريقة عمل الذرة الاصفر من الذرة الابيض للشيف مروة الشافعي
الطريقة :
1- في بولة انزل بالدقيق وملح والبيكينج بودر واقلبهم انزل بالزبدة وافركهم مع بعض لغاية متبقا عاملة زي حبيبات الرمل واعجن بالمية لغاية متبقا عجينة طرية جدا اعجنها 10دقايق تنعم خالص واغطيها واسبها ترتاح .
2- ابتدي اقطعها كرات صغيرة خالص وابتدي الف كل مورة رول لازم تبقا رفيعة جدا بالطول واللي حباه لو طويلة جدا اقطعيها اتنين وابتدي رصي كلة علي صواني الومنيوم مدهونة زيت بسيط ممكن تعمل طويل وممكن تعملية فيونكة .
3- اخلطي البيض مع اللبن وملح وفلفل وادهني الوش ونزلي حبة البركة انا عملت واحدة سادة وواحدة بحبة البركة ودخليها فرن سخن علي اعلي درجة ع الشبكة لغاية متستوي وتاخد لون .
4- اعمل صوص الرتش اخلط الزبادي مع المايونيز والليمون وملح وفلفل والبقدونش والبصل والثوم واقلبهم كلهم مع بعض فظيع جدا .
المقادير :
عجينة الباتون سالية :
2 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
نصف كوب زبدة طرية
ماء للعجن
صوص الرتش : نصف كوب زبادي
كوب مايونيز
عصير نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
نصف ملعقة صغيرة من ثوم وبصل بودر
ملج
فلفل
للوجة :
صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة لبن
ملح
فلفل
حبة البركة
شاهد ايضا : طريقة عمل الذرة الاصفر من الذرة الابيض للشيف مروة الشافعي
الطريقة :
1- في بولة انزل بالدقيق وملح والبيكينج بودر واقلبهم انزل بالزبدة وافركهم مع بعض لغاية متبقا عاملة زي حبيبات الرمل واعجن بالمية لغاية متبقا عجينة طرية جدا اعجنها 10دقايق تنعم خالص واغطيها واسبها ترتاح .
2- ابتدي اقطعها كرات صغيرة خالص وابتدي الف كل مورة رول لازم تبقا رفيعة جدا بالطول واللي حباه لو طويلة جدا اقطعيها اتنين وابتدي رصي كلة علي صواني الومنيوم مدهونة زيت بسيط ممكن تعمل طويل وممكن تعملية فيونكة .
3- اخلطي البيض مع اللبن وملح وفلفل وادهني الوش ونزلي حبة البركة انا عملت واحدة سادة وواحدة بحبة البركة ودخليها فرن سخن علي اعلي درجة ع الشبكة لغاية متستوي وتاخد لون .
4- اعمل صوص الرتش اخلط الزبادي مع المايونيز والليمون وملح وفلفل والبقدونش والبصل والثوم واقلبهم كلهم مع بعض فظيع جدا .
تعليقات
إرسال تعليق