المشبك : اسهل طريقة تقدمي بيها المشبك بعجينة سهلة جدا مكونات بسيطة ومشبك طعم رائع جدا .
المقادير :
نصف كوب ماء
صف كوب ماء زهر
ملعقة صغيرة زعفران
3 كوب زبادي
3 كوب نشا
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكربوناتو
للقلي :
زيت غزير
سيرب او شيرة تقيل بارد بالزعفران
شاهد ايضا : طريقة عمل المشبك الدمياطي للشيف حسن
الطريقة :
1- في العجان انزل الدقيق والنشا والزعفران والبيكربوناتو واقلبهم وابلتدي انزل بالزبادي ومائء الزهر والماء حتي يختلطو ويصبح القوام سائل بعض الشيء .
2- قومي بوضعة في قمع الحلواني مع قمع رفيع جدا وعلي زيت غزير سخن جدا ونار متوسطة وابتدي اعمل اشكال عشوائية ياخد لون دهبي اقلبة ع جهة اخري واقوم بالتقليب من وقت للتاني حتي ياخد اللون الذهبي الجميل اخرجة ع السيرة او السيرب مع تقليبة واقوم برفعة ع شبكة او مصفا يتصفا .
المقادير :
نصف كوب ماء
صف كوب ماء زهر
ملعقة صغيرة زعفران
3 كوب زبادي
3 كوب نشا
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكربوناتو
للقلي :
زيت غزير
سيرب او شيرة تقيل بارد بالزعفران
شاهد ايضا : طريقة عمل المشبك الدمياطي للشيف حسن
الطريقة :
1- في العجان انزل الدقيق والنشا والزعفران والبيكربوناتو واقلبهم وابلتدي انزل بالزبادي ومائء الزهر والماء حتي يختلطو ويصبح القوام سائل بعض الشيء .
2- قومي بوضعة في قمع الحلواني مع قمع رفيع جدا وعلي زيت غزير سخن جدا ونار متوسطة وابتدي اعمل اشكال عشوائية ياخد لون دهبي اقلبة ع جهة اخري واقوم بالتقليب من وقت للتاني حتي ياخد اللون الذهبي الجميل اخرجة ع السيرة او السيرب مع تقليبة واقوم برفعة ع شبكة او مصفا يتصفا .
تعليقات
إرسال تعليق