الكريم كراميل: باسهل طريقة وابسط مكونات والنتيجة بجد حكاية حلو جدا في الصيف قوامة كريمي جدا وطعمة في منتهي الجمال .
المقادير :
كيلو لبن كامل الدسم سخن
6 بيضات
نلعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر
للكراميل :
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء
للتسوية :
ماء
2ملعقة كبيرة خل
شاهد ايضا : طريقة عمل تشيز كيك بصوص الفراولة للشيف فاطمه ابو حاتي
شاهد ايضا : طريقة عم الكريم كراميل للشيف مروة الشافعي
الطريقة :
1- في طاسة انزل السكر والمية والافضل تكون فاتحة واهز الطاسة من وقت للتاني بدون تقليب لغاية موصل لدرجة اللون الاكتر من دهبي شوية وانزلة علي الطاجن او القالب اللي هيدخل الفرن .
2-في الخلاط انزل البيض والفانيليا والسكر واخلط كويس اوي لازم اخلط مده كويسة وانزل اللبن شوية بشوية عشان ميسويش البيض لازم افضل اضرب كويس كل منزل وبعد مخلص كمية اللبن لازم بردو اضرب مده كويسة .
3- اصفي الخليط ع الكراميل وضروري جدا اشيل كل الرغاوي من ع وش الخليط خالص وانزل الفطاجن صنية فرن فيها المية والخل وادخلها فرن سخن قبل مشتغل علي 200بيعد ساعة او ساعة الا ربع اول مياخد لون دهبي من الوش اخرجة يبرد خالص اغطية وادخلة التلاجة واخرجة انزلة في صنية فيها مية سخنة يفك الكراميل واسلك حوافي القالب واقلبة واقدمة ساقع بالهنا .
المقادير :
كيلو لبن كامل الدسم سخن
6 بيضات
نلعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر
للكراميل :
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء
للتسوية :
ماء
2ملعقة كبيرة خل
شاهد ايضا : طريقة عمل تشيز كيك بصوص الفراولة للشيف فاطمه ابو حاتي
شاهد ايضا : طريقة عم الكريم كراميل للشيف مروة الشافعي
الطريقة :
1- في طاسة انزل السكر والمية والافضل تكون فاتحة واهز الطاسة من وقت للتاني بدون تقليب لغاية موصل لدرجة اللون الاكتر من دهبي شوية وانزلة علي الطاجن او القالب اللي هيدخل الفرن .
2-في الخلاط انزل البيض والفانيليا والسكر واخلط كويس اوي لازم اخلط مده كويسة وانزل اللبن شوية بشوية عشان ميسويش البيض لازم افضل اضرب كويس كل منزل وبعد مخلص كمية اللبن لازم بردو اضرب مده كويسة .
3- اصفي الخليط ع الكراميل وضروري جدا اشيل كل الرغاوي من ع وش الخليط خالص وانزل الفطاجن صنية فرن فيها المية والخل وادخلها فرن سخن قبل مشتغل علي 200بيعد ساعة او ساعة الا ربع اول مياخد لون دهبي من الوش اخرجة يبرد خالص اغطية وادخلة التلاجة واخرجة انزلة في صنية فيها مية سخنة يفك الكراميل واسلك حوافي القالب واقلبة واقدمة ساقع بالهنا .
تعليقات
إرسال تعليق