الكشري المصري بالدقة مروة الشافعي

الكشري المصري بالدقة : لازم تجربي في البيت اكلات المطاعم عشان تميزي نفسك ادام اولادك بطعم مميز وخطير جدا ومكوناتة سهلة وبسيطة مش هياخد منك اي وقت وهتكوني مخلصة وابهريهم بقا .

المقادير :
حمص 
2 كوب عدس بالجبة 
كوب شعرية 
2 كوب ارز 
بصلة شرائح
2 ملعقة كبيرة نشا 
ملح
كمون 
زيت غزير سخن
للصلصة :
2 م كزيت 
4 فص ثوم كبير مفروم
 4 طماطم كبيرة مخلوطة 
ملعقة كبيرة صلصة 
2 ملعقة كبيرة خل 
ملح
فلفل 
ملعقة صغيرة كمون 
الدقة :
كوب خل 
كوب ماء 
4 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل 
ملعقة كبيرة كمون 

شاهد ايضا : طريقة عمل الكشري الاسكندراني ( الكشري الاصفر ) الشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- انقع الحمص نص ساعة في مية مغلية واصفية وانزلة مية بتغلي ع النار واطية واسيبة توي .
2- العدس مغسول ومنقوع نص ساعة وابتدي انزلة مية مغلية مع رشة كمون واغطي واسيبة يستوي نص سوا واصفية كويس اوي .
3- علي النار انزل زيت يسخن انزل الشعرية واقلبها اعطيها لون دهبي وابتدي انزل العدس اشوحهم وانزل الرز اشوحهم مع بعض وابتدي اظبط ملح وفلفل ورشة كمون واسيبة يتشرب ويستوي .
4- للصلصة النار انزل الزيت يسخن انزل الثوم اشوحة ريحتة تطلع انزل الطماطم والصلصة وملح وفلفل كمون والخل واسبهم ع نار هادية لغاية ميغلو ويتسبكة .
5- للدقة انزل المية والخل والملح والفلفل والكمون والثوم واقلبهم واسبهم علي جمب علي النار في زيت غزيبر وسخن جدا انزل ع البصل رشة ملح والنشا اقلبهم واقليهم في الزيت لغاية مياخد لون دهبي حلة واطلعة ع مناديل مطبخ وابتدي ااقدم الطبق بمكونات الكشري والدقة والصلصة وبالهنا .