كعك العيد : في البيت هتعملي احلا كعك بيتي مثل الجاهز هتبهري كل ضيوفك بية باحلا طعم مميز .
المقادير :
كيلو دقيق
نصف كيلو سمنة سايحة
3 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
كوب حليب (اللبن )
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة ريحة الورد
ملعقة صغيرة ريحة الموز
رشة ملح
نصف كوب ماء لاختبار الخميرة
الحشو :
تمر طري
ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة :
1- انزل في المية الخميرة ومعلقة صغيرة سكر واقلبهم واسبهم يخمرو .
2- علي الدقيق انزل السكر والملح والبيكينج بودر والسمسم والفانيليا واقلبهم مع بعض اسخن السمنة خفيف وانزلها ع الدقيق وابس الدقيق اشرب قيق بالسمنة انزل الخميرة الفايرة علية وابتدي اعجن باللبن وحدة وحدة لغاية ملاقي العجينة لمت وبقت ناعمة جدا .
3- ابتدي اعجن التمر بالزبدة والسمسم واكورها كورصغيرة ع الحشو ع طول وابتدي احشي واكورها وارص ع صنية مدهونة زيت بسيط وطبعا بعد مخلص كل الكمية باما انقش او ابصم بالبصامة حسب زوقك ممكن من غير خالص مفيش اي مشكلة .
4- ادخل الكحك علي درجة حرارة 180علي الشبكة الفرن يكون سخن جدا ولاززم الاحظة اول مياخد لون اشقر اخرجة اسيبة يبرد خالص واطلعة من الصاج او الصنية واسيبة يبرد واعبية في عبوات نضيفة مغلقة .
تعليقات
إرسال تعليق