صنية البطاطس بالفراخ : هتعملي صنية بسيطة ممكن تستخدمي فيها فراخ مسلوقة او بايتة مش هتقول لا بسيطة سريعة ولذيذة جدا .
المقادير :
كيلو الا ربع بطاطس شرائح رفيعة
نصف كيلو صدور فراخ مقطعة صغير
2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح
ملح
فلفل
رشة قرفة
رشة زعتر
رشة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
للبشاميل :
3 ملعقة كبيرة دقيق
كيلو لبن
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملح
فلفل
جبنة مونزاريلا
شاهد ايضا : طريقة عمل المكرونة البشاميل للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في طاسة سخنة انزل الزبدة وتسيح انزل الفراخ واول متلون من تحت اقلبها من وقت للتاني لغاية متاخد لون السوا وتبتدي تلون انزلها البصل والسكر وملح وفلفل واشوحهم كويس اوي لغاية ميدبل مع رشة قرفة وزعتر تقليبة واطفي .
2- للبشاميل انزل السمنة او الزبدة والدقيق واقلبهم لغاية مالدقيق يبقفا لونة ابيبض وانزل شوية من اللبن وافك الدقيق وانزل باقي اللبن وملح وفلفل واقلبهم مع بعض لغاية ميغلي ويتقل مع التقليب المستمر .
3- هاتي قالب بيريكس وابتدي رصي طبقة بطاطس وعليها الفراخ وعليها طبقة من البطاطس وانزل البشاميل وادخلها الفرن سخن ع اعلا درجة والالفضل اكون حطاها في صنية الومنيوم اول مالبشاميل يستوي اطلع الصنية وانزل ع الوش المونزاريلا وادخلها تحت الشواية ياخد لون .
المقادير :
كيلو الا ربع بطاطس شرائح رفيعة
نصف كيلو صدور فراخ مقطعة صغير
2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح
ملح
فلفل
رشة قرفة
رشة زعتر
رشة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
للبشاميل :
3 ملعقة كبيرة دقيق
كيلو لبن
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملح
فلفل
جبنة مونزاريلا
شاهد ايضا : طريقة عمل المكرونة البشاميل للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في طاسة سخنة انزل الزبدة وتسيح انزل الفراخ واول متلون من تحت اقلبها من وقت للتاني لغاية متاخد لون السوا وتبتدي تلون انزلها البصل والسكر وملح وفلفل واشوحهم كويس اوي لغاية ميدبل مع رشة قرفة وزعتر تقليبة واطفي .
2- للبشاميل انزل السمنة او الزبدة والدقيق واقلبهم لغاية مالدقيق يبقفا لونة ابيبض وانزل شوية من اللبن وافك الدقيق وانزل باقي اللبن وملح وفلفل واقلبهم مع بعض لغاية ميغلي ويتقل مع التقليب المستمر .
3- هاتي قالب بيريكس وابتدي رصي طبقة بطاطس وعليها الفراخ وعليها طبقة من البطاطس وانزل البشاميل وادخلها الفرن سخن ع اعلا درجة والالفضل اكون حطاها في صنية الومنيوم اول مالبشاميل يستوي اطلع الصنية وانزل ع الوش المونزاريلا وادخلها تحت الشواية ياخد لون .
ربنا يجازيكى كل خير
ردحذفيجازينا جميعا بالخير
حذف