طريقة عمل السابليه للشيف محمد حامد

السابلية : هتقدمي احلا اشكال تفيدك وتشرفك في مناسبة او عيد ميلاد او حفلة سعيدة سهلة وبسيطة وحلوة جدا .

المقادير :
نصف كيلو زبدة طرية
ربع كيلو سكر بودرة
5 ابيض بيض
700جرام دقيق
25 جرام كاسترد بودر
فانيليا
سابلية الفادج:
بيضة
ربع كوب سكر 
4 ملعقة كبيرة لبن 
رشة بيكينج بودر 
5 م ك دقيق 
2 م ك كاكاو خام
رشة ملح
صوص شييكولاتة 
سابلية ميني تارت :
100جرام لوز محمص
100جرام بندق محمص
100جرام عين جمل
100جرام فواكة مسكرة 
ربع كوب كورن فليكس
الكراميل :
ربع كوب سكر ابيض 
150مللي كريمي طهي
باكو من الفانيليا 
سابلية الجناش : 
جنش شيكولاتة 
كرات شيكولاتة 

شاهد ايضا : طريقة عمل السابلية بالكوب

الطريقة :
1- في العجان انزل بالزبدة اخلطها تفك انزل السكر البودرة واخلط لغاية ميبقا لون الخليط ابيض فاتح وكريمي بعد كده انزل بالبيض والفانيليا لازم يختلطو كويس جدا .
2- اخلطي الدقيق بالكاسترد وانزلهم للعجينة واقلبهم بايدي او بالمعلقة لغاية مالعجينة تلم وتكون عجينة متماسكة الافضل اغطيها واسبها في التلاجة نص ساعة ترتاح .
3- ابتدي اعمل 3انواع من السابلية سابلية الفادج هاتي قوالب التارت الصغيرة جدا وابتدي ابطن القالب بالعجينة واضغط عليها تشيل الزيادات في بولة انزل البيضة ورشة فانيليا اخلطهم كويس جدا انزل بالسكر ادوبها مع البيضة وانزل بالزيت مع التقليب يختلطو انزل بالدقيق والبيكينج بودر والكاكاو واقلبهم كويس جدا بعد مختلط نزلية كيس حلواني وابتدي نزلي علي القوالب ومتمليهاش اوي لانها هتعلي في السوا ع الوش انزل شيكوليت شيبيس ابيض وشيكولاتة وارصها ع صواني تادخلها فرن سخن ع 170علي الشبكة اول متخرج انزلها صوص شيكولاتة واقدمها باردة .
.4- من نفس العجينة ادخلها في قوالب التارت علي الفرن بدون اي اضوهيا في الفرن انزل ع النار السكر يكرمل واول ميكرمل انزلة الفانيليا والكريمة دافية فقط انزلها وارفعهم بعيد عن النار واقلب بسرعة ارجعهم ع النار تاني واتاكد انهم اختلطو واقسمهم علي جميع المكسرات وابتدي احشي كل القوالب بكل ده .
5- لسابلية الجناش ابتدي ادخل قوالب التارت بالعجينة سادة ع الفرن اول متخرج من الفرن ووتهدا انزلها بالكيس الجناش وازين بالكرات واقدم حلوة جدا .