دجاج مسحب مع الارز البخاري مروة الشافعي

دجاج مسحب مع الارز البخاري : طبعا كلنا عارفين الفراخ المسحبو هنقدمة مع الارز البخاري بطريقة اسهل من اي مطعم وخلي بيتك احلا مطعم .

المقادير :
فرخة كاملة مخلية
للتتبيلة :
2 كوب ماء
ربع كوب خل
ربع كوب زيت
3 م ك صلصة طماطم
2فص ثوم مفروم
 2مكعب مرق
ملعقة كبيرة سماق
م ك بابريكا
م ك كزبرة
م ك كاري
ملح
فلفل
رشة قرفة
للارز :
2 م ك زيت
سمنة
بصلة صفيرة مقطعة صغير
3 فص ثوم مفروم
م ك بهارات
حبهان
م ك كركم
ن م صغيرة كزبرة ناشفة
ن م ص كمون
ن م صغيرة زنجبيل
قرفة عيدان
جزرة مبشورة
2 طماطم كبيرة مبشورين
مكعب مرق
ملح
فلفل
2 لومي
2كوب ارز بسمتي
بشر برتقانة كبيرة
ماء مغلي

شاهد ايضا : طريقة عمل الدجاج المسحب للشيف مروة الشافعي

الطريقة :
1- في بولة انزل المية والخل والزيت والصلصة والثوم ومكعب المرق وكل البهارات وملح وفلفل واقلبهم مع بعض وانزل الفراخ ولازم اكون مشرحاها عشان التتبيلة تدخل في اللحم واسبها تتبيل يوم كامل افضل حاجة او اقل حاجة ساعتين وابتدي ارصهم ع الشبكة واقفل عليها وانزل عليها شوية من التتبيلة اطها ع صنية فرن وادخلها فرن سخن ع180مده ساعة ونص .
2- للارز هنزل الزيت والسمنة والبصلة واشوحها تدبل انزل الثوم ريحتة تطلع انزل القرفة والحبهان والبهارات وكل البهارات التانية والجزرة والطماطم  ومكعب المرق واللومي واقلبهم كويس مع بعض وانزل الرز واقلبهم وعلية المية وبشر البرتقان وملح وفلفل واسيبة يتشرب عادي جدا واهدي علية لغاية ميستوي .
3- بعد مخلاص الفراخ استوت اطلعها واولعلها فحمة صغيرة وممكن الارز كمان 0دقايق بس واقدمهم مع بعض يجننو .