الزلابية : احلا عينة زلابية تملي منها احلا كرات زلابية زي اللي بنشتريها من برة بالظبط بنفس الجودة والطعم الجميل وزيني بقا بالعسل او صوص الشيكولاتة او صوص الكراميل رهيبة .
المقادير :
دقيق مخبوزات
رشة ملح
م ك سكر
م ك خميرة
م ك ممسوحة من النشا
ن م ص بيكينج بودر
كوب ونصف ماء دافيء
الشربات :
كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة
م ص فانيليا
للوجة :
صوص الشيكولاتة
شاهد ايضا : طريقة عمل صوابع زينب للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في بولة انزل الدقيق والملح وقلبيهم واضيف السكر والخميرة والنشا والبيكينج بودر واقلبهم وانزل بكوباية وربع من المية واعجن واضيف الربع التاني لغاية متعطيني عجينة اخف من المتماسكة تكون سايلة بسيط والت واعجن فيها ده مهم جدا واغطيها واسبها تخمر .
2- بادي او معلقة مدهونة زيت اهبطها خالص وانزلها كيس مدهون زيت واقص قصة بسيطة من الكيس وع زيت سخن غزير جدا زيت سخن جدا ع نار متوسطة اقص قطع صغيرة من العجين المهم انك تقصي كل قصاتك بنفس المقاس لغاية متلمي الطاسة وتبلي المقص بالزيت عشان يسهل معاكي القص.
3- اول متلاقي الكرات نفخت ابتدي قلبي فيها لغاية مكلها تاخد لون دهبي واطلعها علي سيرب او اعطيها صوص كراميل او صوص شيكولاتة هتبقا خطيرة .
4- الشربات او السيرب هنحط السكر والمية ع النار يغلو 10دقايق انزل الليمون والفانيليا واول ميغلو غلوتين اطفي واسيبو يبرد وادخلة التلاجة
المقادير :
دقيق مخبوزات
رشة ملح
م ك سكر
م ك خميرة
م ك ممسوحة من النشا
ن م ص بيكينج بودر
كوب ونصف ماء دافيء
الشربات :
كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة
م ص فانيليا
للوجة :
صوص الشيكولاتة
شاهد ايضا : طريقة عمل صوابع زينب للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في بولة انزل الدقيق والملح وقلبيهم واضيف السكر والخميرة والنشا والبيكينج بودر واقلبهم وانزل بكوباية وربع من المية واعجن واضيف الربع التاني لغاية متعطيني عجينة اخف من المتماسكة تكون سايلة بسيط والت واعجن فيها ده مهم جدا واغطيها واسبها تخمر .
2- بادي او معلقة مدهونة زيت اهبطها خالص وانزلها كيس مدهون زيت واقص قصة بسيطة من الكيس وع زيت سخن غزير جدا زيت سخن جدا ع نار متوسطة اقص قطع صغيرة من العجين المهم انك تقصي كل قصاتك بنفس المقاس لغاية متلمي الطاسة وتبلي المقص بالزيت عشان يسهل معاكي القص.
3- اول متلاقي الكرات نفخت ابتدي قلبي فيها لغاية مكلها تاخد لون دهبي واطلعها علي سيرب او اعطيها صوص كراميل او صوص شيكولاتة هتبقا خطيرة .
4- الشربات او السيرب هنحط السكر والمية ع النار يغلو 10دقايق انزل الليمون والفانيليا واول ميغلو غلوتين اطفي واسيبو يبرد وادخلة التلاجة
تعليقات
إرسال تعليق