الاكلير : هتعرفي طريقة عجينة الاكلير او عجينة الشو بكل تفاصيلة هتعملوها بكل سهولة وصفة سهلة وسريعة ولطيفة .
المقادير :
كوب ماء
نصف كوب زبدة
كوب دقيق
رشة ملح
الحشو :
2 ونصف كوب لبن
ربع كوب نشا
ربع كوب سكر بودرة منخول
4 بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
4 صفار بيض
فانيليا
الصوص :
كوب كريمة خفق للحلويات
300جرام شيكولاتة مكسرة
شاهد ايضا : طريقة عمل قرص الافران بالسكر والقرفة للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في حلة انزل الماء والزبدة وارفعهم ع النار واقلب لغاية متسيح في بولة انزل بالدقيق والملح وانزلهم ع الخليط واقلب لغاية متلم عجينة واستمر في العجن دققتين واسبها تبرد .
2- في حلة ع ابلبارد انزل اللبن والنشا واللسكر والصفار والفانيليا والملح واقلب المكونات كلها مع بعض وارفعهم ع النار مع استمرار التقليب لغاية مالخليط يغلي ويتقل اطفي واغطي الوش عشان مينشفش .
3- في حلة انزل الكريمة تسخن ارفعها من ع النار وانزل الشيكولاتة واقلبهم مع بعض لغاية مالشيكولاتة تسيح خالص وعلي العجينة انزل البيض والفانيليا واخلطهم لغاية مالبيض يختلط مع العجينة وطبعا هنزل بيضة بيضة زي بلح الشام .
4- بعد مالعجينة بقت جاهزة نزليها علي الصنية شكليها بالقمع وادخلها فرن حامي ع اعلي درجة 10دقايق واهدي النار واسبها تاخد لون واطلعها انطرها بقطرات من الماء واغطيها بفوطة نضيفة او ورقة زبدة واسبها تبرد وابتدي احشيها وانزلها علي صوص الشيكولاتة وازينها اي مكسرات او فورماسيل واقدمها .
المقادير :
كوب ماء
نصف كوب زبدة
كوب دقيق
رشة ملح
الحشو :
2 ونصف كوب لبن
ربع كوب نشا
ربع كوب سكر بودرة منخول
4 بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
4 صفار بيض
فانيليا
الصوص :
كوب كريمة خفق للحلويات
300جرام شيكولاتة مكسرة
شاهد ايضا : طريقة عمل قرص الافران بالسكر والقرفة للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في حلة انزل الماء والزبدة وارفعهم ع النار واقلب لغاية متسيح في بولة انزل بالدقيق والملح وانزلهم ع الخليط واقلب لغاية متلم عجينة واستمر في العجن دققتين واسبها تبرد .
2- في حلة ع ابلبارد انزل اللبن والنشا واللسكر والصفار والفانيليا والملح واقلب المكونات كلها مع بعض وارفعهم ع النار مع استمرار التقليب لغاية مالخليط يغلي ويتقل اطفي واغطي الوش عشان مينشفش .
3- في حلة انزل الكريمة تسخن ارفعها من ع النار وانزل الشيكولاتة واقلبهم مع بعض لغاية مالشيكولاتة تسيح خالص وعلي العجينة انزل البيض والفانيليا واخلطهم لغاية مالبيض يختلط مع العجينة وطبعا هنزل بيضة بيضة زي بلح الشام .
4- بعد مالعجينة بقت جاهزة نزليها علي الصنية شكليها بالقمع وادخلها فرن حامي ع اعلي درجة 10دقايق واهدي النار واسبها تاخد لون واطلعها انطرها بقطرات من الماء واغطيها بفوطة نضيفة او ورقة زبدة واسبها تبرد وابتدي احشيها وانزلها علي صوص الشيكولاتة وازينها اي مكسرات او فورماسيل واقدمها .
تعليقات
إرسال تعليق