فخارة الكباب التركي مروة الشافعي

فخارة الكباب التركي : اكلة عظيمة وسهلة جدا بتاعت المطاعم هتعمليها في البيت بنفس الطريقة هنبهر وصوص بقا وعجينة اكلة تبهر بجد.

المقادير :
2 كوب دقيق
رشة ملح
م ك سكر
م ك خميرة
كوب الا ربع لبن دافي
م ك زيت
الحشو :
م ك زيت
2 م ك سمنة
مكعبات لحمة
2 ورق لورا
2 حبهان
2 مستكة
م ص فلفل اسود
ملح
الخضار :
فلفل الوان مكعبات
بصل مكعبات
بطاطس مكعبات
فصوص ثوم شرائح
ملح
فلفل
بابريكا
رشة جوزة الطيب
بهارات لحمة او سبع بهارات
ماء ساخن
للدهن :
سمنة
حبة البركة

شاهد ايضا : طريقة عمل كباب فاهيتا الفراخ للشيف مروة الشافعي

الطريقة :
1- في صنية فيها زيت وسمنة سخنينم اول هنزل الحمة كلها مقطعة مكعبات تكون صغيرة مش كبيرة اوي واشوحها مع اللورا والمستكة والحبهان والتقليب من وقت للتاني لغاية متستوي لو مش كندوز وال بتلو ممن اللي سواهم سريع غطي وهدي النار عليها وسبيها تستوي اول متستوي نزلي الخضار كلة وملح وفلفل ووبابركا وجوزة الطيب وبهارات لحمة ومية سخنة وسيبي الخضار يستوي .
2- اكون محضرة العجينة وخمرانة وهيا عبارة عن الدقيق والملح والسكر والخميرة والزيت قلبيهم مع بعض وانزلي باللبن او مية دافية واعجنيها بعد متلم 5دقايق وسبيها تخمر بعد متخمر افرديها وقطعي دواير تكون اكبر من حرف الطواجن بشوية ونزلي الللحمة بالخضار علي الطاجن غطي بالعجين وادهني الوش سمنة وحبة البركة ورصيهم ع صنية دخليها الفرن سخن ع الشبكة ع 200 لغاية مالعجين يستوي وياخد لون حلو وقدميهم بالهنا .