اللحمة الباردة اميرة فى المطبخ

اللحمة الباردة : من اجمل الاكلات والاطباق مميزة في الطعم والشكل ممكن تقدميها مع الخضار الغني جدا بالصوص الرهيب الموجود في العرق بجد يستاهل اننا نجربة .

المقادير :
عرق بتلو صغير 
فصوص ثوم
زعتر وروز ماري فريش
ملح
فلفل
زيت 
ثوم وبصل بودر 
حبهان بودر 
بصل 
جزر 
كرات 
حبهان
لورا 
مستكة 
دقيق
كريمة 
كيس حراري
للتقديم :
بطاطس مقلية 
خضار سوتية 

شاهد ايضا : طريقة عمل عرق الفلتو مع الخضار

الطريقة :
1- في بولة انزل ملح وفلفل اسود مستكة ثوم وبصل بودرة وحبهان وروز ماري وزعتر ولورا وزيت  ولورا  واقلبهم مع بعض واجيب العرق واتبلة بكل الخلطة من كل الجهات .
2- هاتي طاسة فيها زيت وزبدة سخنين جدا نزلي العرق واعطية لون دهبي من كل الجهات وطلعية نزلية في كيس حراري نزلي مكانة الخضار كلو بصل وثوم وكرات وجزر واتبلهم وانزلهم حبهان ولورا ومستكة واشوحهم لغاية ميدبلو خالص .
3.- نزلي الخضار مع العرق وسيبي شوية صغيرين من الخضار في الطاسة والعرص بالخضار اقفلة واعملة فتحات في الكيس وقفي صنية انزلها مية سخنة وادخلها فرن سخن ع 200واسبها تستوي بتاخد من ساعتين لساعتين وربع حسب الحجم .
4- الخضار اللي في الطاسة بعد مسوية انزلة الدقيق واقلبهم لغاية ميستوي الدقيق اخد كل الخضار انزلة الكبة وافرمهم وهما بيتفرمو انزلهم الكريمة اثناء الضرب واصفية والصوص ده اقدمة مع العرق وبطاطس محمرة وخضار سوتية وبالهنا .