سينابون فاطمة ابو حاتي

سينابون فاطمة ابو حاتي : بعجينة سحرية هشة جدا هتعملي السينابون كتير مش بيعرفو ازاي يعملوة وازاي يكون زي اللي بنشترية من برة  والطعم الحلو ده بيتكون من اي هنعملة في البيت زي برة واحلا كمان .

المقادير :
العجينة :
3 كوب دقيق 
3 م ك لبن بودر 
3 م ك زبادي
3 م ك مايونيز 
3 م ص خميرة 
3 م ص سكر 
م ونصف صغيرة بيكينج بودر 
ربع كوب ماء دافيء 
رشة ملح
الحشو :
3 م ك زبدة سايحة بدرجة حرارة المطبخ
نصف كوب سكلر بني او 2 م ك سكر ابيض وم ك عسل اسود
2 م ك قرفة بودر 
الصوص :
3 مكعب جبنة كيري 
 كوب لبن بودر 
كوب سكر بودرة 
3 كوب ماء دافيء 
3 م ك زبدة سايحة 

شاهد ايضا : طريقة عمل السينابون للشيف مروة الشافعي

الطريقة :
1- ع المية الدافية انزل الخميرة والسكر وده تيست للخميرة عشن اشوف شغالة او لا اقلبهم واسبهم ع جمب يخمرو ويفورو .
2- في بولة اضيف الدقيق واللبن والملح والبيكينج بودر اقلبهم انزل الخميرة بعد مفارت والزبادي والمايونيز واعجنهم مع بعض لازم العجينة تكون طرية جدا وارش رشو دقيق واعجنها كويس اوي لغاية متنعم مش اقل من 10دقايق .
3- اسيب العجينة تخمر في مكان دافي بعد مغطتها كويس بعد مختمرت افردها ع رشة دقيق بسمك نص سنتي وادهنها بالزبدة وارشها بالسكر البني والقرفة او اخلط السكر بالعسل واتعامل معاهم بنفس طريقة السكر البني وابتدي الف العجينة رول بالعرض .
4- قطعيها ورصيها علي الصنية يكون لفات الرول لفوق واضغطيها ضغطة بسيطة من فوق واسبها تخمر وادخلها فرن سخن ع 200لغاية متشستوي وتاخد لون .
5- اعملها الصوص اخلط كل مكونات الصوص مع بعض في الخلاط واول مخرج الصوص انزلة علي السينابون وبالهنا .