تخليل الليمون : هتعرفي معانا اسرار اللليمون المخلل زي المحلات وطبعا بايدك انتي ضمناه اكتر من برة يكفي انك عارفة مكوناتة كويس ومختارة نوع الليمون اللي تعرفي تطلعي بيه احلا ليمون مخلل.
المقادير :
2 كيلو ليمون اصفر ناعم
قرون فلفل حار
نصف كوب زيت
للخلطة :
ملح
ماء مغلي وباردة
م ص سكر
م ك كركم
كبشتين ماء سلق الليمون
ربع كوب عصير ليممون
قشر ليمون
شاهد ايضا : طريقة عمل الليمون المعصفر للشيف حسن
الطريقة :
1- بعد تنظيف الليمون كويس جدا قومي بوضع الليمون في ماء بيغلي اول متغلي تاني اشيل الليمون وواغسلة كويس واصفية .
2- في برطمان يشيل الكمية اشيف بعض قرون الفلفل واضيف الليمون اعملهم طبقات حتي يصبح البرطمان مليان بشكل كويس ضفيلو الزيت.
3- في بولة اضيف الماء وماء الليمون وعصير الليمون والكركم والملح اضيف كمية بسيطة بكمية بسيطة واختبرها ببيضة لو نزلت لتحت يبقا الملح مظبوط لو افت يبقا محتاج ملح ضيفي لغاية مالاختبار يظبط وقلبيهم وضيفي الكمية لليمون طي بقشر الليمون واقفلية كويس جدا 15يوم وبالف هنا .
المقادير :
2 كيلو ليمون اصفر ناعم
قرون فلفل حار
نصف كوب زيت
للخلطة :
ملح
ماء مغلي وباردة
م ص سكر
م ك كركم
كبشتين ماء سلق الليمون
ربع كوب عصير ليممون
قشر ليمون
شاهد ايضا : طريقة عمل الليمون المعصفر للشيف حسن
الطريقة :
1- بعد تنظيف الليمون كويس جدا قومي بوضع الليمون في ماء بيغلي اول متغلي تاني اشيل الليمون وواغسلة كويس واصفية .
2- في برطمان يشيل الكمية اشيف بعض قرون الفلفل واضيف الليمون اعملهم طبقات حتي يصبح البرطمان مليان بشكل كويس ضفيلو الزيت.
3- في بولة اضيف الماء وماء الليمون وعصير الليمون والكركم والملح اضيف كمية بسيطة بكمية بسيطة واختبرها ببيضة لو نزلت لتحت يبقا الملح مظبوط لو افت يبقا محتاج ملح ضيفي لغاية مالاختبار يظبط وقلبيهم وضيفي الكمية لليمون طي بقشر الليمون واقفلية كويس جدا 15يوم وبالف هنا .
تعليقات
إرسال تعليق