كرواسون فاطمه ابو حاتي

كرواسون فاطمه ابو حاتي : بنحتاج كتير اننا ناكل حاجة حلوة تكون خفيفة وطعمها حلو يبقا مفيش احلا من الكرواسون ممكن تحشية اي حشوة حلوة او حادقة شغال جدا عجينة بسيطة جدا هش لذيذ ينفع للولاد فطار للمدرسة او للنادي رهيب .

المقادير :
كيلو دقيق 
2 علبة زبادي 
كوب ماء دافيء 
نصف كوب زيت 
6 م ك لبن بودرة 
3 م ك خميرة فورية 
3 م ك سكر 
م ك بيكينج بودر 
3 م ك خل 
رشة ملح
الحشو :
اي حشوة حلوة او حادقة ممكن 
للتوريق : 
2 كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ
للوجة :
م ص قهوة سريعة الذوبان 
م ص سكر 
2 م ك لبن بودر 
ربع كوب ماء 

شاهد ايضا : طريقة عمل العجينة المورقة للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- في العجان اضيف الدقيق ولابيكينج بودر والملح واللبن والخميرة والسكر وابتدي اعجن .
2- ضيفي الزبادي والزيت والخل مع العجن واخيرا ابتدي ضيفي المية شوية بشوية لغاية متحصلي ع عجينة طرية جدا جدا اعجنها مده متقلش عن 10دقايق وانزلها بولة واغطيها واسبها تخمر .
3- بعد مختمرت ابتدي اقسمها كرات متساوية قد 8كرات او 10حسب متحبي الطبقات تكون قد اي اتي طبق رشية رشة دقيق افردي اول كورة تكون بسمك نص سنتي ادهنيها بالزبدة ونزليها علي الطبق افردي كل كورة ادهني ونزليها علي اول طبقة لغاية متخلصي الطبقات ومتحطيش زبدة ع اخر طبقة غطيها ودخليها التلاجة ساعة .
4- بعد ساعة وبعد مالزبدة اتماسكت ابتدي افرديهم كلهم علي رشة دقيق افرديها لسمك نص سنتي وابتدي قطعي العجينة مثلثات تعالي علي كل مثلث ومن عند الجزء العريض اعملي قطعة صغيرة واحشي الحشو اللي تحبية ولفيها رول وهاتي الطرف وسبتية حلو عشان لما تخمر ميفكش وابتدي رصي ع صنية الومنيوم مدهونة زيت بسيط او ورقة زبدة وسبيها تخمر كويس .
5- بعد مختمرت وبقا حجمها الضعف اخلطي مكونات الدهن وادهني الوش براحة جدا عشان متطلعيش الهوا منها فرنك سخن جدا ع الارضية دخليها تاخد لون دهبي وولعي الشواية تاخد لون من فوق وطلعية غطية وبالهنا .